Как сделать банановое молоко: состав и рецепт

Банановое молоко – это освежающий и питательный напиток, способный зарядить энергией на целый день. Он является прекрасной альтернативой обычному молоку для веганов, людей с лактозной непереносимостью или просто желающим разнообразить свой рацион. Приготовление бананового молока – это простой процесс, требующий минимального количества ингредиентов.

Ингредиенты

Ингредиенты рассчитаны на 1 литр молока: 

• Зрелые бананы – 3 шт. 
• Вода – 2 стакана 
• Ванильный экстракт – 2-3 капли (¼ чайной ложки)
• Мед или сахар (по желанию/вкусу)

Ингредиент	Количество
Зрелые бананы	3 штуки
Вода	2 стакана
Ванильный экстракт	¼ чайной ложки
Мед или сироп	По вкусу

Шаг 1 

• Нарежьте бананы на небольшие кусочки и поместите в блендер.
• Добавьте воду 
• Взбивайте ингредиенты в блендере до гладкой смеси.

Шаг 2

Если вы хотите получить более гладкое молоко, вы можете процедить его через марлю или сито, чтобы удалить остатки бананового волокна. 

Подготовьте марлю

Разверните несколько слоев марли на чистом сосуде или миске. Количество слоев марли определяйте в зависимости от желаемой плотности молока. 

Процедите молоко

Медленно налейте банановое молоко на марлю, держа ее над сосудом. Необходимо дать молоку стекать через марлю, а волокна оставить в марле.

Соберите края марли

После того, как вы процедите все молоко, соберите края марли вместе и затяните их, чтобы образовать мешочек.

Выжмите остатки

Медленно сожмите марлю, чтобы выжать остатки молока. 

Шаг 3

Если вы хотите подсластить напиток, добавьте мед или сахар по вкусу и смешайте до растворения.

Шаг 4 

• Подавайте банановое молоко холодным или со льдом для освежающего эффекта.
• Можно также добавить корицу или ваниль для улучшения вкуса.

Приятного аппетита! 

Витамины, содержащиеся в банане 

Бананы являются важным источником многих полезных витаминов и минералов:

Витамин С

Бананы являются источником витамина С, который помогает укреплять иммунную систему, поддерживает здоровье кожи и способствует усвоению железа.

Витамин В6

Этот витамин играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, а также производит гемоглобин, необходимый для транспортировки кислорода в теле.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Бананы содержат фолиевую кислоту, которая важна для здоровья сердца и способствует правильному развитию нервной системы.

Витамин В3 (ниацин)

Ниацин в бананах способствует снижению уровня холестерина в крови и поддерживает здоровье кожи.

Витамин В5 

Этот витамин играет немаловажную роль в метаболизме жировых кислот и углеводов, а также в выработке гормонов.

Недостатки бананового молока 

Несмотря на многие преимущества, банановое молоко также имеет несколько недостатков:

Содержимое сахара

 Бананы содержат природные сахара, основными из которых являются:

• глюкоза
• фруктоза
• сахароза. 

Хотя это природный сахар, большое количество потребляемого бананового молока может повлиять на уровень сахара в крови, особенно для людей с диабетом или следящих за количеством потребленного сахара.

Низкое содержание белка и жиров

Банановое молоко содержит незначительное количество белка и жиров, сравнивая с коровьим молоком. Поэтому напиток может быть менее насыщенным и не обеспечит достаточного количества этих питательных веществ.

Срок годности 

Банановое молоко имеет короткий срок хранения, сравнивая с другими видами молока. Оно быстро портится из-за высокого содержания воды и природного свойства бананов к быстрой ферментации.

Цена

Банановое молоко дороже других альтернатив молока, таких как соевое или овсяное молоко, что увеличивает расходы на продукт.

Но, несмотря на недостатки, банановое молоко – это не только вкусный, но и полезный напиток, который можно приготовить дома всего за несколько минут. Он богат витаминами и минералами, калием и хорошими для сердца антиоксидантами. Попробуйте приготовить этот напиток самостоятельно, и вы получите отличную альтернативу обычному молоку, которая не только удовлетворит ваш вкус, но и заботится о вашем здоровье.

Вопросы-Ответы