Рецепт шоколадного торта в мікрохвильовці за 5 хвилин

Буває таке, що хочеться щось солоденьке до чаю, а вдома все закінчилось. Але в кухні на поличках завжди є те, з чого можна приготувати торт, ще й в мікрохвильовці. Обрали для вас 3 найкращих рецепти + рецепт бісквіту в кружці.

Рецепти

Зараз детально розглянемо кожний рецепт з усіма етапами приготування.

Торт з горіховим декором та шоколадною пастою

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 4 ст.л.,
• Цукор 3 ст.л.,
• Какао-порошок 1.5 ст.л.,
• Молоко 3 ст.л.,
• Яйця 2 шт.,
• Розпушувач 0.5 ч.л,
• Ванільний цукор 5 гр.,
• Рослинна олія 3 ст.л.,
• Шоколад 200 гр,
• Шоколадна паста 250 гр,
• Волоські горіхи 150 гр.

Для тих, хто особливо слідкує за своїм харчуванням надаємо таблицю харчової цінності продуктів цього рецепту.

Інгредієнт	Калорії	Білки	Жири	Вуглеводи	Клітковина
Пшеничне борошно	720 ккал	12 г	1 г	140 г	3 г
Цукор	600 ккал	0 г	0 г	150 г	0 г
Какао-порошок	120 ккал	4 г	10 г	10 г	3 г
Молоко	60 ккал	3 г	3 г	5 г	0 г
Яйця	140 ккал	12 г	10 г	1 г	0 г
Розпушувач	0 ккал	0 г	0 г	0 г	0 г
Ванільний цукор	20 ккал	0 г	0 г	5 г	0 г
Рослинна олія	320 ккал	0 г	36 г	0 г	0 г
Шоколад	1160 ккал	5 г	60 г	50 г	3 г
Шоколадна паста	1250 ккал	8 г	70 г	100 г	5 г
Грецькі горіхи	870 ккал	15 г	65 г	10 г	6 г

Загальна харчова цінність:

Поживна речовина	Кількість
Калорії	3940 ккал
Білки	45 г
Жири	220 г
Вуглеводи	470 г
Клітковина	15 г

Приготування

Зберіть всі інгредієнти на столі, щоб були під рукою. Візьміть яйця, попередньо вимиті, розбийте над мискою. До яєць додайте молоко (жирність будь-яка). Туди само висипайте відважений цукор. Вилийте сюди ж потрібну кількість олії. Тепер збивайте все до однорідної маси (можна міксером або вінчиком).

Тепер візьміть борошно та пересійте його через сито над рідкою масою в мисці. Діла додаємо всі інші сухі компоненти: какао (можна теж пересіяти), розпушувач та ванільний цукор. Все добре розмішайте. Тісто має бути по консистенції схожим на густу сметану.

Візьміть форму для випікання (найкраще підійде силіконова), змажте олією. Для торта з двох коржів можна обрати форму діаметром 18 см, якщо хочете вищий, то оберіть менший розмір – 12-14 см.

Вилийте тісто у форму, розрівняйте, поставте у мікрохвильовку. Увімкніть на потужність 900 W та виставте час приготування 3 хвилини. Якщо час закінчився, а бісквіт ще не спікся, то увімкніть ще на 1-2 хвилини. Не виймайте його одразу, дайте відстоятись 5-6 хвилин за закритими дверцятами в мікрохвильовій печі.

Коли бісквіт охолонув, переріжте на потрібну кількість коржів, залежно від розміру вашої форми.

Потім візьміть шоколадну пасту та підігрійте теж в мікрохвильовці, аби вона стала трохи рідкішою та зручною для нанесення на коржі. Змажте перший корж пастою, зверху покладіть наступний та залиште на кілька хвилин. Якщо ж маєте 3 коржі, то змажте другий теж шоколадною пастою, накрийте третім та залиште відпочивати.

Підготуйте глазур. Плитку шоколаду поламайте на шматки та розтопіть на водяній бані. Глазур готова. Тепер полийте нею свій торт.

Поки глазур не повністю застигла, підсмажте та подрібніть волоські горіхи. Цією крихтою, не жаліючи, присипайте свій торт. Подавайте цілий або порізаний на шматочки.

Торт з шоколадним ганашем

Інгредієнти

Для коржа:

• 220 г пшеничного борошна
• 30 г какао
• 10 г розпушувача
• 130 г цукру
• 100 мл олії (рафінованої)
• 300 мл теплої води
• дрібка ваніліну
• дрібка солі

Для шоколадного ганаша:

• 150 г шоколаду
• 3-4 ст. л. вершкового масла

Додатково: будь-які подрібнені горіхи (у мене кеш’ю) ~ 60 г (+/-)

Харчова цінність продуктів:

Інгредієнт	Калорії	Білки	Жири	Вуглеводи	Клітковина
Пшеничне борошно	800 ккал	13 г	1 г	150 г	3 г
Какао	120 ккал	4 г	10 г	10 г	3 г
Розпушувач	0 ккал	0 г	0 г	0 г	0 г
Цукор	520 ккал	0 г	0 г	130 г	0 г
Олія	900 ккал	0 г	100 г	0 г	0 г
Вода	0 ккал	0 г	0 г	0 г	0 г
Ванілін	0 ккал	0 г	0 г	0 г	0 г
Сіль	0 ккал	0 г	0 г	0 г	0 г
Шоколад	840 ккал	5 г	55 г	45 г	2 г
Масло	270-360 ккал	0 г	30-40 г	0 г	0 г
Кеш’ю	320 г	5 г	24 г	15 г	3 г

Загальна харчова цінність:

Поживна речовина	Кількість
Калорії	2440 ккал
Білки	20 г
Жири	166 г
Вуглеводи	263 г
Клітковина	6 г

Приготування

Беремо дрібне сито та висипаємо туди сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач. Все пересіюємо в миску. Додаємо сіль, ванілін та цукор. Перемішуємо. Вливаємо туди олію та теплу воду. Гарно перемішати, щоб було без грудочок, однорідна маса.

Візьміть силіконову форму. Для такого об’єму тіста можна обрати форму діаметром 22 см. Вилити тісто у форму.

Поставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин при потужності 900-1000 W. Якщо потужність менша, збільшуйте час приготування.

Дістати бісквіт з форми та дати охолонути.

Тим часом приготуємо ганаш. Шоколад подрібнити, додати вершкове масло та розтопити в мікрохвильовій печі. Робіть це з перервами на помішування, аби шоколад не згорнувся. До ганаша додайте подрібнені горіхи, ретельно перемішайте.

Готовий корж поливаємо ганашем та рівномірно розподіляємо його. Даємо відпочити торту деякий час (1-2 години) в прохолодному місці. Попередньо, тарілку з тортом можна застелити пергаментом, аби вона залишилась чистою. При подачі на стіл папір радимо прибрати.

Ваш торт готовий!

Торт з кремом та бананами

Інгредієнти:

• 2 яйця
• дрібка солі
• 6 ст.л цукру
• 6 ст.л. молока
• 5 ст.л. (з гіркою) борошна
• 1 ст.л. (з гіркою) какао
• 0,5 ч. л. соди (погасити оцтом)
• 2 ст.л. олії

Крем:

• 400 г сметани (20%)
• 2-3 ст. цукрової пудри
• 1 ч.л. ванільного цукру

За бажанням: 1 банан, шоколад для прикраси

Харчова цінність продуктів:

Інгредієнт	Калорії	Білки	Жири	Вуглеводи	Клітковина
Яйця	140 ккал	12 г	10 г	1 г	0 г
Сіль	0 ккал	0 г	0 г	0 г	0 г
Цукор	240 ккал	0 г	0 г	60 г	0 г
Молоко	240 ккал	8 г	8 г	12 г	0 г
Борошно	350 ккал	13 г	1 г	70 г	3 г
Какао	40 ккал	4 г	10 г	10 г	3 г
Сода	0 ккал	0 г	0 г	0 г	0 г
Олія	180 ккал	0 г	20 г	0 г	0 г
Сметана	560 ккал	12 г	36 г	35 г	0 г
Цукрова пудра	120-180 ккал	0 г	0 г	30-45 г	0 г
Ванільний цукор	40 ккал	0 г	0 г	10 г	0 г
Банан	105 ккал	1 г	0 г	26 г	3 г
Шоколад	50-100 ккал	3-5 г	3-5 г	5-10 г	1-2 г

Загальна харчова цінність:

Поживна речовина	Кількість
Калорії	2520 ккал
Білки	34 г
Жири	104 г
Вуглеводи	348 г
Клітковина	6 г

Приготування

Спершу готуємо тісто. В миску розбиваємо два яйця, додати дрібку солі. Всипати цукор, додати туди ж молоко. Ретельно перемішати. В сито насипати борошно та какао. Пересіяти в ту ж саму миску з рідкою масою. Розмішати.

Сюди ж додати погашену соду оцтом або лимонним соком. Вливаємо олію в масу. Знову все добре перемішуємо. Тісто готове.

Беремо форму потрібного розміру, змастити олією та застелити пергаментом. Виливаємо туди тісто.

Ставимо форму з тістом у мікрохвильову піч та випікаємо 5 хвилин на максимальній потужності (900 W). Додаємо час приготування, якщо за 5 хвилин не спікся. Відразу не дістаємо, хай постоїть в закритій мікрохвильовці 10-15 хвилин.

Остиглий корж розрізаємо на дві частини.

Тепер приготуємо крем. Беремо сметану, цукрову пудру та додаємо ванільний цукор. Ретельно розмішати до однорідності.

Поріжте банан на кружальця.

Перший корж намазуємо кремом, викладаємо кружальця банана. Накриваємо другим коржем. Його теж змастити кремом, а також по боках весь торт.

Зробити оздоблення шоколадом. Тут два варіанти:

1. Розтопити шоколад, взяти ложку та полити ним хаотичними рухами, наче малюєте павутинку на тортику.
2. Натерти шоколад на терці та присипати такою крихтою торт.

Обидва варіанти будуть неперевершеними. Смачного!

Рецепт найшвидшого бісквіту в мікрохвильовці в кружці

Шоколадний бісквіт в мікрохвильовці можна зробити навіть без форми для випікання, потрібна лише чашка, бажано велику.

Інгредієнти:

• 1 куряче яйце;
• 4 ст.л молока;
• 3 ст.л. олії (соняшникова, оливкова);
• 2 ст.л. какао-порошку;
• 2 ст.л. цукру;
• 4 ст.л. пшеничного борошна;
• 1/4 ч.л. розпушувача.
  

Приготування

Візьміть чашку (бажано на 500 мл, бо бісквіт під час приготування буде рости), Вбийте туди яйце, додайте цукор, добре перемішайте. Всипати какао-порошок, борошно, розпушувач та влити олію. Перемішати і додати молоко. Розмішати до однорідності.

Ставимо чашку з тістом в мікрохвильову піч, випікаємо на максимальній потужності (900-1000 W) на 3 хвилини. Все, бісквіт приготований.

Можете залишити в чашці або перекласти на тарілку. По бажанню, можете присипати цукровою пудрою або полити сиропом.

Ваш шоколадний бісквіт в мікрохвильовці в кружці готовий до споживання!

Корисні поради

Хочеться додати кілька порад, які підійдуть для будь-якого рецепта.

• Олію обирайте рафіновану, вона не буде перебивати аромат інших інгредієнтів.
• Обов’язково пересіюйте через сито борошно (какао-порошок), аби воно набралось кисню. Тоді ваша випічка буде пухкіша.
• Для мікрохвильової печі обирайте скляну або силіконову форму, бо вони жаростійкі та їх матеріал дозволено використовувати в цих печах. Скляні завжди змащуйте вершковим маслом або олією (рафінованою), устеляйте пергамент на дно. З силіконовими таких маніпуляцій робити не обов’язково.
• Перед тим, як поставити тісто випікатись, зробіть неглибоку ямку в центрі. Під час випікання там не надується гора з тіста, що буде виглядати естетичніше, і не треба буде нічого зрізати.
• Обов’язково перевіряйте готовність бісквіта дерев’яною шпажкою (зубочисткою) в центрі коржа.
• Для коржів можна зробити додаткове просочення. Це може бути цукровий сироп з додаванням невеликої кількості алкоголю або без нього.
• Окрім горіхів, в тісто можна додавати щось інше за смаком – сухофрукти або цукати.

Ці рецепти будуть корисні для будь-якої господарки. Врятують вас, навіть коли дорогі гості вже на порозі. Нічого особливого для такого торта не потребується, але однозначно це буде швидко і дуже смачно. Віримо у ваші кулінарні здібності!