Бывает такое, что хочется что-то сладкое к чаю, а дома все закончилось. Но на кухне на полочках всегда есть то, из чего можно приготовить торт, еще и в микроволновке. Выбрали для вас 3 лучших рецепта + рецепт бисквита в кружке.
Рецепты
В настоящее время подробно рассмотрим каждый рецепт со всеми этапами приготовления.
Торт с ореховым декором и шоколадной пастой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 4 ст.л.,
- Сахар 3 ст.л.,
- Какао-порошок 1.5 ст.л.,
- Молоко 3 ст.л.,
- Яйца 2 шт.,
- Разрыхлитель 0.5 ч.л,
- Ванильный сахар 5 гр.,
- Растительноеное масло 3 ст.л.,
- Шоколад 200 гр,
- Шоколадная паста 250 гр,
- Грецкие орехи 150 гр.
Для тех, кто особенно следит за своим питанием, придаем таблицу пищевой ценности продуктов этого рецепта.
Пищевая ценность продуктов:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка |
|---|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 720 ккал | 12 г | 1 г | 140 г | 3 г |
| Сахар | 600 ккал | 0 г | 0 г | 150 г | 0 г |
| Какао-порошок | 120 ккал | 4 г | 10 г | 10 г | 3 г |
| Молоко | 60 ккал | 3 г | 3 г | 5 г | 0 г |
| Яйца | 140 ккал | 12 г | 10 г | 1 г | 0 г |
| Разрыхлитель | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Ванильный сахар | 20 ккал | 0 г | 0 г | 5 г | 0 г |
| Растительное масло | 320 ккал | 0 г | 36 г | 0 г | 0 г |
| Шоколад | 1160 ккал | 5 г | 60 г | 50 г | 3 г |
| Шоколадная паста | 1250 ккал | 8 г | 70 г | 100 г | 5 г |
| Грецкие орехи | 870 ккал | 15 г | 65 г | 10 г | 6 г |
Общая пищевая ценность:
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 3940 ккал |
| Белки | 45 г |
| Жиры | 220 г |
| Углеводы | 470 г |
| Клетчатка | 15 г |
Приготовление
Соберите все ингредиенты на столе, чтобы они были под рукой. Возьмите яйца, предварительно вымытые, разбейте над миской. К яйцам добавьте молоко (жирность любая). Туда же высыпайте отвешенный сахар. Вылейте сюда нужное количество масла. Теперь сбивайте все до однородной массы (можно миксером или венчиком).
Теперь возьмите муку и пересейте ее через сито над жидкой массой в миске. Дела добавляем все остальные сухие компоненты: какао (можно тоже пересеять), разрыхлитель и ванильный сахар. Все хорошо размешайте. Тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану.
Возьмите форму для выпечки (лучше всего подойдет силиконовая), смажьте растительным маслом. Для торта из двух коржей можно выбрать форму диаметром 18 см, если хотите выше, то выберите меньший размер – 12-14 см.
Вылейте тесто в форму, разровняйте, поставьте в микроволновку. Включите мощность 900 W и выставьте время приготовления 3 минуты. Если время истекло, а бисквит еще не спекся, то включите еще на 1-2 минуты. Не вынимайте его сразу, дайте отстояться 5-6 минут за закрытой дверцей в микроволновке.
Когда бисквит остыл, перережьте на нужное количество коржей в зависимости от размера вашей формы.
Потом возьмите шоколадную пасту и подогрейте тоже в микроволновке, чтобы она стала немного жидковатой и удобной для нанесения на коржи. Смажьте первый корж пастой, сверху уложите следующий и оставьте на несколько минут. Если же у вас 3 коржа, то смажьте второй тоже шоколадной пастой, накройте третьим и оставьте отдыхать.
Подготовьте глазурь. Плитку шоколада поломайте на куски и растопите на водяной бане. Глазурь готова. Теперь полейте ею свой торт.
Пока глазурь не полностью застыла, поджарьте и измельчите грецкие орехи. Этой крошкой, не щадя, присыпайте свой торт. Подавайте целый или порезанный на кусочки.
Торт с шоколадным ганашом
Ингредиенты
Для коржа:
- 220 г пшеничной муки
- 30 г какао
- 10 г разрыхлителя
- 130 г сахара
- 100 мл растительного масла (рафинированного)
- 300 мл теплой воды
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Для шоколадного ганаша:
- 150 г шоколада
- 3-4 ст. л. сливочного масла
Дополнительно: любые измельченные орехи (у меня кешью) ~ 60 г (+/-)
Пищевая ценность продуктов:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка |
|---|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 800 ккал | 13 г | 1 г | 150 г | 3 г |
| Какао | 120 ккал | 4 г | 10 г | 10 г | 3 г |
| Разрыхлитель | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Сахар | 520 ккал | 0 г | 0 г | 130 г | 0 г |
| Растительное масло | 884 ккал | 0 г | 100 г | 0 г | 0 г |
| Вода | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Ванилин | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Соль | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Шоколад | 840 ккал | 5 г | 55 г | 45 г | 2 г |
| Сливочное масло | 717 ккал | 0,9 г | 81,1 г | 0,6 г | 0,01 г |
| Кешью | 320 г | 5 г | 24 г | 15 г | 3 г |
Общая пищевая ценность:
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 2440 ккал |
| Белки | 20 г |
| Жиры | 166 г |
| Углеводы | 263 г |
| Клетчатка | 6 г |
Приготовление
Берем мелкое сито и высыпаем туда сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель. Все пересеиваем в миску. Добавляем соль, ванилин и сахар. Перемешиваем. Вливаем туда растительное масло и теплую воду. Хорошо перемешать, чтобы было без комочков, однородная масса.
Возьмите силиконовую форму. Для такого объема теста можно выбрать форму диаметром 22 см. Вылить тесто в форму.
Поставим в микроволновку на 5 минут при мощности 900-1000 W. Если мощность меньше, увеличивайте время приготовления.
Достать бисквит из формы и дать остыть.
Между тем приготовим ганаш. Шоколад измельчить, добавить сливочное масло и растопить в микроволновке. Делайте это с перерывами на помешивание, чтобы шоколад не свернулся. К ганашу добавьте измельченные орехи, тщательно перемешайте.
Готовый корж поливаем ганашом и равномерно распределяем его. Даем отдохнуть торту некоторое время (1-2 часа) в прохладном месте. Предварительно тарелку с тортом можно застелить пергаментом, чтобы она осталась чистой. При подаче на стол бумагу советуем убрать.
Ваш торт готов!
Торт с кремом и бананами
Ингредиенты:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 6 ст.л сахара
- 6 ст.л. молока
- 5 ст.л. (с горкой) муки
- 2 ст.л. растительного масла
Крем:
- 400 г сметаны (20%)
- 2-3 ст. сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
По желанию: 1 банан, шоколад для украшения
Пищевая ценность продуктов:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйца | 140 ккал | 12 г | 10 г | 1 г | 0 г |
| Соль | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Сахар | 240 ккал | 0 г | 0 г | 60 г | 0 г |
| Молоко | 240 ккал | 8 г | 8 г | 12 г | 0 г |
| Мука | 350 ккал | 13 г | 1 г | 70 г | 3 г |
| Какао | 40 ккал | 4 г | 10 г | 10 г | 3 г |
| Сода | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Растительное масло | 180 ккал | 0 г | 20 г | 0 г | 0 г |
| Сметана | 560 ккал | 12 г | 36 г | 35 г | 0 г |
| Сахарная пудра | 120-180 ккал | 0 г | 0 г | 30 -45 г | 0 г |
| Ванильный сахар | 40 ккал | 0 г | 0 г | 10 г | 0 г |
| Банан | 105 ккал | 1 г | 0 г | 26 г | 3 г |
| Шоколад | 50-100 ккал | 3-5 г | 3-5 г | 5-10 г | 1 -2 г |
Общая пищевая ценность:
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 2520 ккал |
| Белки | 34 г |
| Жиры | 104 г |
| Углеводы | 348 г |
| Клетчатка | 6 г |
Приготовление
Сначала готовим тесто. В миску разбиваем два яйца, добавить щепотку соли. Всыпать сахар, добавить туда же молоко. Тщательно перемешать. В сито насыпать муку и какао. Пересеять в ту же самую миску с жидкой массой. Размешать.
Сюда же добавить погашенную соду уксусом или лимонным соком. Вливаем растительное масло в массу. Снова все хорошо перемешиваем. Тесто готово.
Берем форму нужного размера, смазать маслом и застелить пергаментом. Выливаем туда тесто.
Ставим форму с тестом в микроволновку и выпекаем 5 минут на максимальной мощности (900 W). Добавляем время приготовления, если через 5 минут не спекся. Сразу не достаем, пусть стоит в закрытой микроволновке 10-15 минут.
Остывший корж разрезаем на две части.
Теперь приготовим крем. Берем сметану, сахарную пудру и добавляем ванильный сахар. Тщательно размешать до однородности.
Порежьте банан на кружки.
Первый корж намазываем кремом, выкладываем кружки банана. Накрываем вторым коржом. Его тоже смазать кремом, также по бокам весь торт.
Сделать украшение шоколадом. Здесь два варианта:
- Растопить шоколад, взять ложку и полить им хаотическими движениями, словно рисуете паутинку на тортике.
- Натереть шоколад на терке и присыпать такой крошкой торт.
Оба варианта будут непревзойденными. Приятного аппетита!
Рецепт самого быстрого бисквита в микроволновке в кружке
Шоколадный бисквит в микроволновке можно сделать даже без формы для выпечки, нужна только чашка, желательно большая.
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо;
- 4 ст.л молока;
- 3 ст.л. масла (подсолнечное, оливковое);
- 2 ст.л. какао-порошка;
- 2 ст.л. сахара;
- 4 ст.л. пшеничной муки;
- 1/4 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление
Возьмите чашку (желательно на 500 мл, потому что бисквит во время приготовления будет расти), вбейте туда яйцо, добавьте сахар, хорошо перемешайте. Всыпать какао-порошок, муку, разрыхлитель и влить масло. Перемешать и добавить молоко. Размешать до однородности.
Ставим чашку с тестом в микроволновку, выпекаем на максимальной мощности (900-1000 W) на 3 минуты. Все, бисквит приготовлен.
Можете оставить в чашке или переложить на тарелку. По желанию, можете присыпать сахарной пудрой или полить сиропом.
Ваш шоколадный бисквит в микроволновке в кружке готов к употреблению!
Полезные советы
Хочется добавить несколько советов, которые подойдут для любого рецепта.
- Масло выбирайте рафинированное, оно не будет перебивать аромат других ингредиентов.
- Обязательно пересеивайте через сито муку (какао-порошок), чтобы она набралась кислорода. Тогда ваша выпечка будет пухлее.
- Для микроволновки выбирайте стеклянную или силиконовую форму, так как они жаростойки и их материал разрешено использовать в этих печах. Стеклянные всегда смазывайте сливочным маслом или маслом (рафинированным), устилайте пергамент на дно. С силиконовыми такие манипуляции делать не обязательно.
- Перед тем, как поставить тесто выпекаться, сделайте неглубокую ямку в центре. Во время выпечки там не надувается гора из теста, что будет выглядеть более эстетично, и не надо будет ничего срезать.
- Обязательно проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой (зубочисткой) в центре коржа.
- Для лепешек можно сделать дополнительную пропитку. Это может быть сахарный сироп с добавлением небольшого количества алкоголя или без него.
- Кроме орехов, в тесто можно добавлять что-то другое по вкусу – сухофрукты или цукаты.
Рецепты этих быстрых тортов будут полезны для любой хозяйки. Спасут вас, даже когда дорогие гости уже на пороге. Ничего особенного для такого торта не нужно, но однозначно это будет быстро и очень вкусно. Верим в ваши кулинарные способности!
