Ще десять років тому кондитери витрачали години на миття металевих форм, вивіряли температури, а потім обережно витягали десерти, щоб не пошкодити їхній вигляд. Сьогодні ж усе значно простіше – одноразові форми для випічки зробили цей процес зручним, гігієнічним і навіть стильним.
Переваги виробів
Одноразові паперові варіанти стали зручним рішенням для бізнесу у сфері HoReCa. Вони дозволяють значно спростити процес випікання, транспортування та подачі десертів. Основні переваги:
- Використання одноразових форм усуває ризик перехресного забруднення.
- Немає потреби у митті посуду після випікання, що економить час і ресурси.
- Вироби мають привабливий зовнішній вигляд.
- Високоякісний термостійкий папір не впливає на смак і аромат випічки.
Такі рішення ідеально підходять для великого виробництва – коли важлива кожна хвилина та стабільна якість кожного десерту.
Основні різновиди
Асортимент паперових форм від Good Baking дозволяє обрати оптимальний варіант для будь-якого типу десертів – від мафінів до крафтових хлібців. Серед основних різновидів виробів слід виділити наступні.
Класичні круглі
Найпопулярніший формат, що використовується для бісквітів, кексів, пасок та пирогів. Вони бувають різного діаметра, зі щільного пергаменту або ламінованого паперу, який витримує температуру до 220°C.
Для мафінів і капкейків
Невеликі за розміром, але надзвичайно практичні. Часто використовуються у кав’ярнях і кондитерських для порційної подачі десертів. Можуть бути й окремими капсулами, і у вигляді мультиформ на кілька осередків.
Для штруделів і рулетів
Витягнуті прямокутні варіанти забезпечують рівномірне пропікання тіста та зручність у нарізанні готового виробу. Їх часто обирають для виробництва домашніх рулетів, кексів або хлібців.
Паперові з бортиками
Використовуються для випікання тістечок, тартів, сирників та інших смаколиків. Бортики утримують форму виробу, зберігають його соковитість та красу навіть після охолодження.
Як обрати ідеальний варіант?
Правильний вибір виробу впливає і на зручність приготування, і на загальне сприйняття продукту клієнтами.
При виборі слід врахувати тип випічки. Наприклад, для дріжджового тіста краще підійдуть глибокі й міцні форми, тоді як для пісочного або бісквітного – легкі паперові капсули.
Також слід звернути увагу на термостійкість, бо для промислових печей обирають форми, які здатні витримувати тривале нагрівання. Якісний папір не темніє й не деформується навіть при високій температурі.
Український виробник Good Baking пропонує вигідні умови для гуртових і роздрібних покупців. Асортимент включає десятки варіантів паперових форм різного розміру, кольору та щільності. Продукція сертифікована, безпечна для харчових продуктів і виготовлена з екологічно чистих матеріалів.
Одноразові форми для випічки – це практичне рішення, яке поєднує зручність, естетику й професійний підхід до кулінарії. Вибираючи продукцію Good Baking, пекарні та кондитерські отримують частину свого бренду, яка працює на якість та репутацію.
