Як зробити бананове молоко: склад та рецепт

Бананове молоко – це освіжаючий та поживний напій, що здатен зарядити енергією на цілий день. Він є чудовою альтернативою звичайному молоку для веганів, людей з лактозною непереносимістю або тих, хто просто хоче урізноманітнити свій раціон. Приготування бананового молока – це простий процес, що потребує мінімальної кількості інгредієнтів.

Інгредієнти

Інгредієнти розраховані на 1 літр молока: 

• Зрілі банани – 3 шт 
• Вода – 2 стакани 
• Ванільний екстракт – 2-3 краплі ( ¼ чайної ложки)
• Мед або цукор (за бажанням/смаком)

Інгредієнт	Кількість
Зрілі банани	3 штуки
Вода	2 стакани
Ванільний екстракт	¼ чайної ложки
Мед або сироп	За смаком

Крок 1 

• Наріжте банани на невеликі шматочки та помістіть їх у блендер.
• Додайте воду 
• Збивайте інгредієнти в блендері до гладкої консистенції.

Крок 2

Якщо ви бажаєте отримати більш гладке молоко, можна процідити його через марлю або сито, щоб видалити залишки бананового волокна. 

Підготуйте марлю

Розгорніть декілька шарів марлі на чистій посудині або мисці. Кількість шарів марлі визначайте в залежності від бажаної густоти молока. 

Процідіть молоко

Повільно налийте бананове молоко на марлю, тримаючи її над посудиною. Необхідно дати молоку стікати через марлю, а волокна залишити в марлі.

Зберіть краї марлі

Після того, як ви процідили все молоко, зберіть краї марлі разом і затягніть їх, щоб утворити мішечок.

Вижміть залишки

Повільно стисніть марлю, щоб вижати залишки  молока. 

Крок 3

Якщо ви бажаєте підсолодити напій, додайте мед або цукор за смаком та змішайте до розчинення.

Крок 4 

• Подавайте бананове молоко холодним або з льодом для освіжаючого ефекту.
• Можна також додати корицю або ваніль для покращення смаку.

Смачного! 

Вітаміни, які містяться в банані 

Банани є важливим джерелом багатьох корисних вітамінів та мінералів:

Вітамін С

Банани є джерелом вітаміну С, який допомагає зміцнювати імунну систему, підтримує здоров’я шкіри та сприяє засвоєнню заліза.

Вітамін В6

Цей вітамін відіграє важливу роль у метаболізмі білків, жирів та вуглеводів, а також виробляє гемоглобін, необхідний для транспорту кисню у тілі.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Банани містять фолієву кислоту, яка є важливою для здоров’я серця та сприяє правильному розвитку нервової системи.

Вітамін В3 (ніацин)

Ніацин у бананах сприяє зниженню рівня холестерину в крові та підтримує здоров’я шкіри.

Вітамін В5 

Цей вітамін грає важливу роль у метаболізмі жирових кислот та вуглеводів, а також у виробленні гормонів.

Недоліки бананового молока 

Незважаючи на багато переваг, бананове молоко також має кілька недоліків:

Вміст цукру

 Банани містять природні цукри, основними з яких є:

• глюкоза
• фруктоза
• сахароза. 

Хоча це природний цукор, велика кількість споживаного бананового молока може вплинути на рівень цукру в крові, особливо для людей з діабетом або тих, хто слідкує за кількістю спожитого цукру.

Низький вміст білка та жирів

Бананове молоко містить незначну кількість білка та жирів, порівнюючи з коров’ячим молоком. Тому цей напій може бути менш насиченим та не забезпечить достатньої кількості цих поживних речовин.

Термін придатності 

Бананове молоко має короткий термін зберігання, порівнюючи з іншими видами молока. Воно швидко псується через високий вміст води та природну властивість бананів до швидкої ферментації.

Ціна

Бананове молоко дорожче за інші альтернативи молока, такі як соєве чи вівсяне молоко, що збільшує витрати на продукт.

Та попри недоліки, бананове молоко – це не лише смачний, але й корисний напій, який можна приготувати вдома всього за декілька хвилин. Він багатий на вітаміни та мінерали, калій та добрі для серця антиоксиданти. Спробуйте приготувати цей напій самостійно, і ви отримаєте відмінну альтернативу звичайному молоку, яка не лише задовільнить ваш смак, але й піклуватиметься про ваше здоров’я.

Питання-Відповіді