Суші є однією з найвідоміших японських страв. Їх основою є сира чи маринована риба, коротко зернистий рис особливого сорту, злегка приправлений оцтом, та овочі. Суші Київ можуть мати в своєму складі найрізноманітнішу рибу. Найчастіше це лосось або тунець. Іноді використовується варена риба, молюски, навіть курка. Зважаючи на величезну кількість рецептур, можна знайти дуже оригінальні суші, наприклад ті, що містять – яблука, шпинат, гриби, яйця, тофу чи навіть яловичину.
В «БагатоЛосося» ви можете замовити найпопулярніші з японських страв. Щоб підкреслити їхні смакові нюанси, варто занурити рулетик в соєвий соус. Імбир відмінно освіжить смакові рецептори, як і васабі, що має протимікробні властивості.
Яка японська їжа найбільше смакує українцям? Існує безліч різновидів:
- Сашимі. Являють собою дуже тонкі шматочки риби, яку подають без рису. Існують різні варіанти сашимі. Деякі складаються з кальмарів, інші – з тигрових креветок тощо.
- Нігірі – ті ж сашимі, але викладаються вони поверх рисового прямокутника.
- Макі. Це роли, до складу яких часто входить лосось, авокадо, рис та морські водорості. Для їхнього оформлення може використовуватися кунжут.
- Урамакі – практично те ж саме, що і макі, але трохи інша будова – норі обмотуються навколо начинки, а потім все «одягається» в рисову шубку.
- Темакі – суші конусоподібної форми. Їх нерідко загортають у водорості.
Суші: переваги японських страв
Серед страв японської кухні саме суші здобули найбільшої популярності. Чи калорійні вони? Ні, хоча й доволі поживні. Найменше калорій містять суші з тунцем, найбільше – страви з вугром. В будь-якому разі, калорійність їжі безпосередньо пов’язана з кількістю та видами компонентів і, чим їх більше в страві, тим вища в неї енергетична цінність.
Суші – неймовірні страви, що складаються зі свіжої чи маринованої риби, якісних овочів та рису. Чи задумувалися ви про їхні переваги? Як би то не було, але ця їжа дуже смачна. Суші є надзвичайно корисними для серця, тому їхнє щоденне споживання стане відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань.
Страви з рибою – цінне джерело ненасичених жирів. Мова про жирні кислоти Омега 3, що ефективно зменшують набряки в тілі. Це можна назвати профілактикою атеросклерозу, який здатен спровокувати інсульти та інфаркти. Всього кілька рибних страв на тиждень зможуть мінімізувати ризик виникнення серцево-судинних хвороб. Жирні кислоти Омега 3 знижують тиск і нормалізують серцебиття. Суші – це гарна можливість поласувати смачненьким та покращити стан власного здоров’я.
Відмінно збалансований склад – потужне джерело вітамінів та мікроелементів. Всі компоненти легко засвоюються, а ще вони швидко втамовують відчуття голоду. Більшою мірою лаври належать рисові, що багатий на клітковину. Втім, слід зазначити, що японська їжа позитивно впливає на весь організм. Суші гарно стимулюють мозкову діяльність і нормалізують роботу щитовидної залози, адже водорості в їхньому складові містять йод.
Чи можуть суші зашкодити? Все залежить від якості продуктів. Завдати шкоду здатне споживання сирої риби. Саме від неї людина може заразитися паразитами. Більш того, якщо їсти цей продукт часто, може розвинутися рак печінки. Негативну реакцію в вигляді складних захворювань викликає надмірне споживання приправ. Всього має бути в міру. Їсти суші можна та потрібно, та замовляти їх варто в перевірених надійних компаніях, які турбуються про власну репутацію.
