Многие знают чабер как пряность к разным блюдам, но еще это растение обладает массой полезных свойств, а именно его листья. Вырастить это растение сможет каждый — ему не нужен особый уход, много места и ваших сил.
Как вырастить чабер?
Многие путают чабер и чабрец — оба являются пряностями, обладают целебными свойствами, но на этом их сходства заканчиваются. Если взять листики этих двух растений и растереть, можно понять, что аромат у них абсолютно разный.
Вырастить чабер легко:
- можно сразу высевать семена в открытый грунт в начале мая, но можно сделать и рассаду;
- семена не нужно высаживать слишком глубоко — достаточно распределить их по поверхности и слегка присыпать перегноем;
- между грядками следует оставить примерно 25 см;
- всходы появятся примерно через две недели после посадки семян;
- если вы хотите получить ранний урожай, следует в марте начинать заниматься рассадой — примерно за 60 дней до пересадки в землю.
Уход очень простой. Чабер имеет свойство быстро разрастаться, а потому следует его прореживать. Поливать следует только если очень засушливая погода — будет достаточно пары раз в неделю. Важно не переувлажнять землю. В междурядья следует вносить подкормки в виде аммиачной селитры.
Польза чабера для здоровья
Еще в античные времена чабер широко использовался в медицине — считалось, что он способен снимать боль и помогает от разных болезней. И это правда — множество исследований подтверждают, что чабер обладает целебными свойствами, как и его эфирное масло.
Чабер скрывает в себе такую пользу для здоровья:
- заряжает энергией;
- хороший антиоксидант. Способен защитить организм от хронических болезней, а также защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов;
- полезен при невралгиях;
- если есть заболевания десен, чабер поможет снять воспаление, залечит раны. Для профилактики можно делать отвар и полоскать им рот;
- помогает улучшить аппетит. При его употреблении желудочный сок начинает хорошо вырабатываться, а потому улучшается процесс пищеварения;
- поможет при вздутии;
- обладает противогрибковыми, противопаразитарными свойствами. Для борьбы с грибками можно делать примочки, а для того, чтобы избавиться от гельминтов, нужно сделать настойку и принимать ее.
Чабер входит в состав многих пряных смесей для приготовления пищи. Можно использовать его в сухом и свежем виде, добавляя в салаты, первые блюда, к мясу. Его часто добавляют в копченые колбасы.
