Чудо из бамбуковой циновки

Чудо из бамбуковой циновки
Автор: Йосиф Шнапс
02.12.2023;
294;
Содержание:

Роллы – самый популярный вид суши, и это неудивительно, потому что они отличаются:

  • привлекательной формой и аппетитным видом;
  • уникальным вкусом;
  • разнообразием ингредиентов.

В меню ресторанов японской кухни они занимают значительный объем ассортимента, а между тем благодарны мы за это чудо кулинарного искусства отнюдь не Японии, вернее, не только ей. 

Из средневекового Китая в Лос-Анджелес ХХ века

История суши идет из средневекового Китая. Там хранили рыбу, пересыпая ее слоями риса, продукты ферментации которого не давали ей испортиться. А роллы изобрел американец японского происхождения Ичиро Машита, в 1973 году в Лос-Анджелесе. Он искал новые возможности соединить кулинарные традиции своего народа с предпочтениями и вкусами американцев. И у него получилось: роллы стали настолько популярны, что покорили даже… Японию.

Как роллы завоевали мир

Это очень просто сделать, если это вкусная еда, приготовленная из известных продуктов с экзотическими приправами при помощи бамбуковой циновки. 

Бытует мнение, что главными ингредиентами роллов являются рыба и морепродукты. Но это не так. Рис – вот что главное в этом блюде! Вкусно приготовить каракатицу или угря гораздо легче, чем придать изысканный вкус банальной крупе. И опытные повара сушисты знают секреты.

Топ-5 роллов в мире

Нет смысла вести подсчет наименованиям роллов просто потому, что практически каждый суши-бар включает в меню свои фирменные блюда, но есть пятерка, без которой не обойдется ни одно уважающее себя заведение японской кухни.

«Калифорния»

Помните Ичиро Машиту? Так вот, именно «Калифорнию» он тогда и изобрел. Секрет в том, что это как бы ролл наизнанку. Шеф заметил, что непривычный вид и вкус нори не привлекает консервативных американцев, и решил их немножко обмануть. Он обернул водорослями начинку, спрятал все это под слоем риса и дополнил вкус нежным авокадо и сочным огурцом. В результате половина из тех, кто слышит слово «Калифорния», сглатывает слюну, вспоминая о вкусном блюде из суши-бара.

«Филадельфия»

Здесь все очень запутано. Самый популярный в мире японский ролл, несмотря на название, изобретен в Нью-Йорке, а «Филадельфия» в нем – это не город, а сыр, который, появился в 1872 году благодаря молочнику из штата Нью-Йорк, пытавшемуся повторить французскую технологию сыроварения, но у него что-то пошло не так. И слава богу, потому что его сыр, и сам по себе прекрасный, стал отличным ингредиентом знаменитого ролла. 

«Дракон»

Роллы «Дракон» – дань японской мифологии и дракону Рюдзин, который, по поверьям, управляет морскими стихиями. Главный ингредиент блюда «Золотой Дракон» – копченый угорь. С добавлением других компонентов появляются новые драконы:

  • тигровый (с креветкой);
  • радужный (с лососем);
  • розовый (с рыбным фаршем и тунцом).

Унаги Маки

Следующим в пятерке популярных идет еще один ролл «наизнанку» и еще один с угрем. Говорят, что впервые Унаги Маки кто-то приготовил в японском городе Киото примерно 200 лет назад. Там, правда, была свежая речная рыба, а копченым угрем ее заменили уже наши современники.

Томаго ролл 

Основной ингредиент здесь – традиционный японский омлет, который может быть как начинкой, так и «шапкой» для ролла. Он прекрасно сочетается с рисом и рыбой, овощами и морской капустой, нори и даже с мясом, что дает простор фантазии сушиста.

Предлагаем заказать суши сет в Одессе чтобы попробовать разные виды роллов.

Суши-бар «Рис» – вкусно и с доставкой

Если по какой-то причине вы еще не пробовали все это великолепие, непременно сделайте заказ в суши-баре Ris в Одессе. Вам все привезут, стоит только набрать минимальный заказ, зависящий от того, где в Одессе вы находитесь. Готовят они на высокотехнологичном профессиональном оборудовании, доставляют быстро, а ассортимент роллов, представленный на сайте, такой, что хочется попробовать все. 

Комментарии

ТОП

Какой город больше: Киев или Варшава?
Какой город больше: Киев или Варшава?
Рисунки для военных
Рисунки для военных
Украинские сериалы, похожие на Поймать Кайдаша
Украинские сериалы, похожие на Поймать Кайдаша
Как общаться с девушкой в Интернете
Как общаться с девушкой в Интернете
📝 Похожие записи
Покупка продуктов онлайн с адресной доставкой на дом: особенности и преимущества процесса
Просмотров: 459
Проезд в автобусах подорожает
Просмотров: 942
Что лучше одеть на первое свидание
Просмотров: 460
Логист: кто это, какие обязанности, какая зарплата в Украине
Просмотров: 144
Секреты выбора качественных ингредиентов в роллах
Просмотров: 203
⛱️ Курорты
➡️ Косов
➡️ Коломыя
➡️ Воловец
➡️ Седово
➡️ Берегово
➡️ Пилипец
Все курорты
🏃 Спорт
👦 Имена
🐶 Сколько лет живут собаки
🐈 Сколько лет живут коты
🔍 Популярные запросы: