Любите освіжаючі та трохи пікантні коктейлі? Тоді вам сподобається “Зелений мексиканець”! Цей коктейль не лише смачний, але й простий у приготуванні, тому ви зможете здивувати своїх друзів та близьких новим барменським шедевром.
Історія коктейлю
Походження “Зеленого мексиканця” овіяне таємницею, але існує кілька версій його виникнення. Одна з них посилається на 1940-ті роки, коли бармен в Акапулько вирішив створити коктейль, який би відображав красу та культуру Мексики. Інша версія розповідає про американського солдата, який під час Мексикансько-американської війни відкрив для себе цей коктейль в місцевому барі.
“Зелений мексиканець” чарує своїм освіжаючим смаком, в якому поєднуються цитрусова кислинка текіли, пряна гіркота лікеру з агави та легка солодкість апельсинового соку. Його яскравий зелений колір, що нагадує про соковиті листя агави, додає коктейлю візуальної привабливості. Коктейль отримав свою назву завдяки своєму кольору та походженню з Мексики. Зелений колір символізує природу Мексики, а “мексиканець” вказує на його національну приналежність.
Інгредієнти
Якість інгредієнтів безпосередньо впливає на смак коктейлю. Не шкодуйте час та гроші на вибір хороших продуктів,і тоді ваш “Зелений мексиканець” буде справді неперевершеним.
Для одного коктейлю
- 50 мл срібної текіли
- 25 мл лікеру Пізан Амбон (або іншого лікеру з агави)
- 15 мл свіжого соку лайма
- Лід
Деякі альтернативні варіанти інгредієнтів
- Можна використовувати будь-яку срібну текілу хорошої якості. Для більш пікантного смаку можна вибрати текілу з витримкою в дубових бочках.
- Замість лікеру Пізан Амбон можна використовувати інший лікер з агави, наприклад, Хьюасан або Триплекс Сек.
- Свіжовичавлений сік лайма дає найкращий смак, але можна використовувати і готовий сік з хорошої марки.
Необхідне обладнання
Для приготування “Зеленого мексиканця” вам знадобиться:
Джигер
Це мірна чарка з двома ємностями різного об’єму, як правило, 30 мл та 15 мл. Вона використовується для точного вимірювання інгредієнтів. Джигер складається з двох конічних ємностей різного об’єму, які з’єднані між собою ручкою. Більша ємність зазвичай використовується для вимірювання міцних алкогольних напоїв, а менша для вимірювання неалкогольних інгредієнтів або менших порцій алкоголю.
Шейкер
Це ємність з кришкою та вбудованим ситечком, в якій змішуються інгредієнти коктейлю з льодом. Шейкер дозволяє досягти однорідної консистенції та охолодити коктейль. Шейкер складається з двох частин: основної ємності та кришки з вбудованим ситечком. В основну ємність додаються інгредієнти та лід, після чого вона щільно закривається кришкою і інтенсивно струшується протягом 10-15 секунд.
Стрейнер
Це ситечко з дрібними отворами, яке використовується для відокремлення льоду та інших твердих частинок від готового коктейлю. Стрейнер буває двох видів: юбка та джюлеп. Стрейнер-юбка надягається на край склянки і проціджує коктейль через дрібні отвори в своєму дні. Стрейнер-джюлеп має форму сита з ручкою і використовується для проціджування коктейлів з великою кількістю льоду або фруктів.
Барна ложка
Барна ложка має довгу ручку та плоске кінце, яке трохи загнуте вгору. Вона використовується для перемішування інгредієнтів в склянці, декорування коктейлю оливками, вишнею або цитрусовою цедрою, а також для занурення цукрового обідка в коктейль.
Стакан Rocks
Стакан Rocks має товсте дно та стінки, що робить його стійким до тріщин і розколів. Його широкий обідок зручний для дегустації коктейлю. Зазвичай, об’єм стакана Rocks становить 300-350 мл.
Покроковий рецепт
Приготування:
- За допомогою джигера виміряйте 50 мл текіли, 25 мл лікеру та 15 мл соку лайма.
- Додайте в шейкер кубики льоду до верху.
- Влийте в шейкер виміряні текілу, лікер та сік лайма.
- Щільно закрийте шейкер кришкою та інтенсивно струшуйте його протягом 10-15 секунд.
- Відкрийте шейкер та процідіть коктейль через стрейнер в заздалегідь охолоджений стакан Rocks, наповнений льодом.
- Ви можете прикрасити свій “Зелений мексиканець” краєм лайма, листочком м’яти або щіпкою солі.
Поради щодо досягнення найкращого результату
- Використовуйте якісні інгредієнти для найкращого смаку коктейлю.
- Охолодіть склянку Rocks перед подачею коктейлю.
- Не шкодуйте льоду – він допоможе вам приготувати справді освіжаючий коктейль.
- Струшуйте шейкер інтенсивно, щоб інгредієнти добре перемішалися і коктейль охолодився.
- Не захоплюйтесь декораціями – краще нехай коктейль буде простим і елегантним.
Світ коктейлів багатий на неймовірні смаки та аромати. Відкрийте для себе нові рецепти, спробуйте класичні коктейлі та створіть свої власні шедеври!
