Пиріжки з картоплею – це універсальна та смачна страва, яка завжди знайде місце на вашому столі. Вони ідеально підходять як для святкових обідів, так і для швидких перекусів. Завдяки різноманітним способам приготування, кожен може знайти свій улюблений варіант цієї страви. На сковороді вони готуються швидше, зберігаючи при цьому хрустку скоринку та ніжну начинку. В цій статті ми пропонуємо вам багато смачних рецептів пиріжків з картоплею, які ви зможете легко приготувати вдома.
Пиріжки з картоплею на воді та дріжджах
Для приготування цих пиріжків використовується дріжджове тісто на воді, що робить пиріжки особливо м’якими й смачними.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 300 г борошна
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 200 мл теплої води
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Спочатку розчиніть дріжджі й цукор у теплій воді та дайте постояти 10 хвилин до появи піни. Потім змішайте борошно, сіль і дріжджову суміш, додайте олію і замісіть м’яке тісто. Накрийте його і дайте піднятися в теплому місці протягом 1 години. Відваріть картоплю до готовності, розімніть в пюре, посоліть і поперчіть. Розкачайте тісто, наріжте на квадрати або круги, викладіть начинку і складіть пиріжки. Смажте на розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
Пиріжки з картоплею без дріжджів
Цей рецепт дозволяє швидко приготувати пиріжки з картоплею без використання дріжджів, що робить процес ще простішим.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 300 г борошна
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю і розімніть в пюре, додайте сіль і перець. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте яйце та олію, замісіть м’яке тісто. Розкачайте тісто, наріжте на коржі, викладіть начинку і зліпіть пиріжки. Смажте на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
Ліниві пиріжки з картоплі
Цей рецепт особливо підходить для тих, хто хоче приготувати пиріжки швидко та без зайвих клопотів.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 1 яйце
- 100 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 1 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю і розімніть в пюре, додайте яйце, сіль і перець. Додайте борошно і розпушувач, добре перемішайте. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії випікайте невеликі оладки з картопляного тіста до золотистого кольору з обох боків.
Дріжджові пиріжки з картоплею
Ці пиріжки відрізняються ніжною текстурою завдяки дріжджовому тісту, яке забезпечує легкість і повітряність.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 300 г борошна
- 2 ч. л. сухих дріжджів
- 200 мл теплого молока
- 1 яйце
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Розчиніть дріжджі й цукор в теплому молоці, залиште на 10 хвилин до появи піни. Змішайте борошно, сіль, дріжджову суміш і олію. Замісіть м’яке тісто і дайте йому піднятися протягом 1 години. Відваріть картоплю, розімніть в пюре, посоліть і поперчіть. Розкачайте тісто, наріжте на шматочки, викладіть начинку і сформуйте пиріжки. Смажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Пісні пиріжки з картоплею
Цей рецепт ідеально підходить для пісних днів або для тих, хто дотримується веганської дієти.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 3 ст. л. олії
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю і розімніть в пюре, додайте сіль і перець. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте воду й олію, замісіть тісто. Розкачайте тісто, наріжте на коржі, викладіть начинку і зліпіть пиріжки. Смажте на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
Пиріжки з картоплею та зеленою цибулею
Цей рецепт додає свіжості і яскравих ноток завдяки зеленій цибулі, яка чудово доповнює картопляну начинку.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 1 пучок зеленої цибулі
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю до готовності й розімніть в пюре. Наріжте зелену цибулю дрібно і додайте до пюре, приправте сіллю і перцем. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте яйце та олію, замісіть м’яке тісто. Розкачайте тісто, наріжте на коржі, викладіть начинку і зліпіть пиріжки. Смажте на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
Пиріжки з картоплею та грибами
Цей рецепт поєднує ніжність картоплі з ароматом обсмажених грибів, що створює смачну і ситну начинку.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 200 г грибів (шампіньйони або інші)
- 1 цибуля
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю і розімніть в пюре. Обсмажте нарізані гриби та цибулю до готовності, потім додайте їх до картопляного пюре, посоліть і поперчіть. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте яйце й олію, замісіть тісто. Розкачайте тісто, наріжте на коржі, викладіть начинку і сформуйте пиріжки. Смажте на сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Пиріжки з картоплею та сиром
Цей рецепт додає кремову текстуру і насичений смак завдяки твердому сиру, який розплавляється всередині пиріжків.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 150 г твердого сиру
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю до готовності й розімніть в пюре. Додайте тертий сир до пюре і добре перемішайте. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте яйце та олію, замісіть тісто. Розкачайте тісто, наріжте на коржі, викладіть начинку і зліпіть пиріжки. Смажте на сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Пиріжки з картоплею та шинкою
Цей рецепт поєднує в собі смачні шматочки шинки, що надають пиріжкам особливого смакового відтінку.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 150 г шинки
- 1 цибуля
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю до готовності й розімніть в пюре. Наріжте шинку і цибулю, обсмажте їх разом до золотистого кольору, потім змішайте з картопляним пюре, посоліть і поперчіть. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте яйце та олію, замісіть тісто. Розкачайте тісто, наріжте на коржі, викладіть начинку і сформуйте пиріжки. Смажте на сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Пиріжки з картоплею та шпинатом
Цей рецепт додає до картопляної начинки вітамінний шпинат, що робить страву не тільки смачною, але й корисною.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 200 г шпинату
- 1 цибуля
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 2 ст. л. олії
- Сіль і перець на свій смак
- Олія для смаження
Відваріть картоплю до готовності й розімніть в пюре. Обсмажте шпинат і цибулю до готовності, потім додайте їх до картопляного пюре, посоліть і поперчіть. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте яйце та олію, замісіть тісто. Розкачайте тісто, наріжте на коржі, викладіть начинку і зліпіть пиріжки. Смажте на сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Пиріжки з картоплею на сковороді – це відмінний варіант для тих, хто хоче насолодитися смачною домашньою випічкою без зайвих зусиль. Незалежно від того, який рецепт ви виберете – з дріжджами, без дріжджів, лінивий чи пісний – кожен варіант забезпечить вам апетитні та ароматні пиріжки. Вони швидкі в приготуванні й не потребують складних інгредієнтів, що робить їх ідеальними для будь-якої ситуації. Спробуйте ці рецепти, експериментуйте з начинками та інгредієнтами, і знайдіть свій улюблений спосіб приготування пиріжків. Смачного!
